手摘みで収穫された葡萄を古い樽を使用し、天然酵母による自然発酵、マセレーション 5 日間。古い樽とアンフォラを使用し、
8 か月熟成。無清澄、無濾過、全ての工程で亜硫酸無添加。
カラグレーニョという品種は、バスク地方とバレンシアの地域でごく少量栽培されている土着品種。ガルナッチャと遺伝子関係が
あり、フルーティーで素朴な白ワインを仕立てます。
明るいオレンジ色。熟したリンゴ、柑橘の皮、ハーブ、白い花の香り。しっかりとした果実味と適度なタンニン。ドライなボディと少しのナッティーなニュアンス。ボリューム感のあるオレンジワイン。ラベルの羽は、森の象徴“フクロウ”の羽をモチーフにしています。(インポーター資料より)