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Bianco Guiglia col Fondo 2020 - TerraQuilia
(ビアンコ・グイッリア・コルフォンド 2020 - テッラクイリア)
¥3,190
SOLD OUT
ドライ
綺麗
キリッと
ハーバル
フローラル
SOLD OUT
TerraQuiliaについて
アペニン山脈上、モデナとボローニャのほぼ中間に位置するグイーリアに位置する蔵元。オーナーは、伝統を重んじるワイン造りを行いたいという意思を持つロマーノ・マッティオーリ氏。標高約450m、石灰岩混じりの粘土・砂質土壌、樹齢15-20年。メトド・アンチェストラーレによるフリッツァンテを主として醸造。2つの主要なラインがあり、ひとつはいわゆるコル・フォンドで、リキュール・ド・ティラージュを加えない瓶内二次発酵のランブルスコとグレケット・ジェンティーレ(ピニョレット)を主とした白系フリッツァンテ。もうひとつは彼らの言う「ゼロ」ラインで、瓶内二次発酵後、9-18ヶ月の瓶内でのシュール・リーを経て、デゴルジュマンされたクリーンかつ複雑な味わいのもの。醸造されるワインの全てはフィルタリングされず、加えられるSO2も非常に微量で、清澄にも卵白等の動物由来のものは一切使用しない。ボトリングは月の満ち欠けに沿い重力を利用して行われる。(インポーター資料より)
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地域
イタリア
エミリア=ロマーニャ
品種
ピニョレット
、
トレッビアーノ
カテゴリ
スパークリングワイン
生産年
2020
容量
750ml
送料
¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)
税率
10%
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