プリメイラス ゴタス ロゼ カステラオン 2021 - ガルドゥーニャ・スル
Primeiras Gotas Rose Castelão 2021 - Gardunha Sul
￥4,125
粘土石灰質土壌の畑から15kgの箱に手摘み収穫。2日間のスキンコンタクトの後、軽く足踏み破砕して得たフリーランジュースを温度管理をせず、自然発酵させる。ノンフィルター。明るいルビー色、若干の濁りがある。新鮮な果実のアロマ。ブラックチェリーやミントのニュアンス。口に含むとミディアムライトのエレガントなボディーが現れ、ストラクチャーとフルーティーなアロマ、心地よい酸味が楽しめる。生産量：2600本
ガルドゥーニャ・スルについて
アンドレは典型的なポルトガルの家庭で育ち、父親は毎年家族で飲むためのワインを造っていた。彼は15年間ワイン業界で働いたが、一歩引いて、ワインに対するシンプルで複雑でないアプローチと、ブドウの真髄を探すことを決意した。彼の最終目標は、ポルトガルのベイラ内陸部のフンダオにある彼の家族の農場にセラーを建てることである。しかし、今回輸入したワインは、リスボンのトレシュ・ヴェドラシュで収穫されたブドウを使った彼のファースト・ヴィンテージである。手摘みのブドウ、厳選された酵母、発酵中の栄養分、発酵中の低温の使用（27°Cが限界）、ろ過や添加物（瓶詰め直前にごく少量のSO2を添加する以外）は一切なし。このプロジェクトには、2つの大きな目標がある。
1.オーガニックとビオディナミの原則に基づき、最小限の介入と処理で、持続可能なブドウ畑を作ること。
2.古いブドウ品種の研究と保存
アンドレのワインを試飲したとき、私たちはすぐにその繊細さと純粋さに心を打たれました。(インポーター資料より)
1.オーガニックとビオディナミの原則に基づき、最小限の介入と処理で、持続可能なブドウ畑を作ること。
2.古いブドウ品種の研究と保存
アンドレのワインを試飲したとき、私たちはすぐにその繊細さと純粋さに心を打たれました。(インポーター資料より)
ガルドゥーニャ・スルの他のワイン
地域：リスボン
リスボンは、ポルトガルの首都を含む西部沿岸に位置するワイン産地です。
大西洋からの冷涼な風の影響を受け、温暖な地中海性気候と大西洋性気候が混在しています。丘陵地帯や平野が広がり、多様な地形が特徴です。
この地域の特産ブドウ品種には、赤ワイン用のカステラン、トウリガ・ナシオナル、白ワイン用のアリント、フェルナン・ピレスなどがあります。
特に注目すべき地区として、コルケス・デ・アレンケールがあります。
ここでは、土着品種を使用した個性的な赤ワインが生産されています。
これらのワインは、フルーティーな果実味とスパイシーな風味が特徴で、エレガントな酸味とタンニンのバランスが楽しめます。
