果実味が豊かでフレッシュな飲み口。「ガイオ」とは現当主の父親の子供の時の呼び名から付けられています。一般的にパワフルで仕上げがち、シチリア土着品種ネレッロ マスカレーゼの優しい顔を表現してくれるワイン。