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Lambrusco Il Quaresimo 2021 - La Collina
(ランブルスコ イル クアレージモ 2021 - ラ コッリーナ)
¥2,750
SOLD OUT
微発砲
フルーティー
綺麗
ハーバル
赤泡
濃いめの色調の赤に対して、優しくて細かい泡が軽やかさを感じさせてくれます。
圧倒的なぶどうの果実味。改めてワインはぶどうのお酒であることを思い出す。
SOLD OUT
La Collinaについて
1975年に12人のメンバーによって、社会生活を共に送っていく大きな“家族”を形成すべく創設された農業協同組合で、1980年以降は薬物依存者の更生施設としての機能も果たすようになる。200ヘクタール以上の広大な土地を所有し、畑ではバイオダイナミクス農法を実践、堆肥なども自家生産し、ブドウ以外にも野菜・果物を生産している。そしてそれらを使いワイン、トマトソース、パスタなども生産している。牛や豚なども飼っており、与える飼料も無農薬の自家生産の物を与えている。食肉だけでなく、サラミなどの加工品も一部生産している。それらの製品は直売所で販売されている。シオール ペポは糖分添加せずに、瓶内二次醗酵を行ったワイン(クアレージモはシャルマー方式)。彼らのパッサータは、イタリアの有機栽培作物認証機関B.A.C.(BIO AGRI CERT)の厳しい基準をクリアし、トマトと塩だけで作られた裏漉しトマト。
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ドライ
ハーバル
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地域
イタリア
エミリア・ロマーニャ
品種
ランブルスコ (グラスパロッサ、サラミーノ、マエストリ)
、
マルボジェンティーレ
カテゴリ
スパークリングワイン
生産年
2021
容量
750ml
送料
¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)
税率
10%
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旨味系
爽やか
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