ローザ 2022 - クライネス・グート
Rosa 2022 - Kleines Gut
￥4,290
手摘みで収穫後、24時間の全房マセレーション。24時間かけてゆっくりとプレス。その後、225L及び500Lの古樽で9ヶ月間シュールリー。その後、2ヶ月ステンレスタンクで静置させ、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。(インポーター資料より)
クライネス・グートについて
「クライネス・グート」とは小さな農場を意味する。ドイツ国内（モーゼル、ラインガウ、バーデン）と国外（ブルゴーニュ、ブルゲンラント）でワイン造りの経験を重ねたフレデリーケとダニエルは、故郷であるシュトゥットガルトに戻り、親族から畑とセラーを借りて2020年に初めて独自のワインを造った。彼らが身を置くのはシュトゥットガルトの最も東にある「ウルバッハ」という小さな谷だ。この地には石膏に富む粘土質の土壌が広がっており、クライネス・グートは森に囲まれた南向きで扇状の斜面にある。都市から車ですぐだが、そこには隔絶された自然がある。彼らにとって一番重要なのは日々の生活であり、肉体的にも精神的にも調和の取れた状態である。その状態を維持することによって初めて丁寧な畑仕事、醸造が可能となる。彼らはあくまで土地、気候、そして自分たちが直観的に感じたことをワインを通じて表現することに専念している。最新の醸造設備はなく、畑とセラーにおいてミニマリスティックでシンプルなアプローチしかしない。現在では借りている畑の土壌と生物多様性を回復させることに注力している。急激な方向転換をすると、畑が不可逆的なダメージを受けてしまう可能性があるため、ゆっくりと慎重に畑を観察しながら、環境にとって何がベストかを考えている。 (インポーター資料より)
クライネス・グートの他のワイン
品種：ピノ・ノワール
ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方を代表する赤ワイン用ブドウ品種です。
ブルゴーニュは、フランス東部に位置し、丘陵地帯が広がっています。
気候は大陸性と海洋性の中間で、冬は寒く夏は温暖です。
この地域では、ピノ・ノワール以外にも、シャルドネ、アリゴテ、ガメイなどの品種が栽培されています。
特に注目すべき地区として、コート・ドールがあります。ここには有名なコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌが含まれ、それぞれ個性的なワインを生み出しています。
コート・ド・ニュイでは、力強く複雑な赤ワインが、コート・ド・ボーヌでは、エレガントで芳醇な赤ワインが特徴的です。
