コーナーを象徴するワインであり、繊細なテクスチャーとミネラル、そして洗練された骨格と古木ならではの深みが宿るリースリング。平均樹齢約50年+の古木から、手摘み。ステンレス・セラミック製エッグタンクで野生酵母による醗酵。澱と共にステンレスで6カ月熟成。少量のSO2を添加してボトリング。ごく軽くフィルタリング、清澄剤不使用。(インポーター資料より)
クリアヴァレーは、オーストラリアの南オーストラリア州に位置する魅力的なワイン産地です。
アデレードの南東約40kmに位置し、標高300-400mの丘陵地帯に広がっています。
地中海性気候に恵まれ、昼夜の寒暖差が大きいのが特徴です。
この地域の主要ブドウ品種には、シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランなどがあります。
特に注目すべき地区として、ブレウイットがあります。
ここでは、有機栽培やバイオダイナミック農法を取り入れたワイン造りが盛んで、テロワールを生かした個性的なワインが生産されています。
クリアヴァレーのワインは、フレッシュな果実味と適度な酸味のバランスが特徴です。特にシラーズは、スパイシーな香りと濃厚な果実味が楽しめます。
リースリングは、ドイツのモーゼルやラインガウ地方を中心に栽培される白ワイン用ブドウ品種です。この地域は冷涼な気候で、河川沿いの急斜面や丘陵地に広がるブドウ畑が特徴的です。
ドイツでは、リースリングの他にミュラー・トゥルガウ、ケルナーなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、モーゼル地方があります。
ここでは、スレート土壌と冷涼な気候を活かした個性的なワインが生産されています。
モーゼルのリースリングは、フローラルな香りと爽やかな酸味、ミネラル感が特徴で、軽やかでエレガントな味わいが楽しめます。