グレートサザンに位置する単一畑のシャルドネ。収穫されたブドウはバスケットプレスされオーク樽(225L、新樽なし)にて野生酵母による自然醗酵。そのまま12ヶ月熟成、少量の亜硫酸と共にボトリング。ごく軽くフィルタリング、清澄剤不使用。 レモネードや砂糖水のようなとろみあるテクスチャーにCHのボリューム感。強すぎないが存在感のあるVAが飲みやすさに寄与している白。 (インポーター資料より)
西オーストラリアは、オーストラリアの西部に位置する広大なワイン産地です。
地中海性気候の影響を受け、温暖で日照時間が長く、ブドウ栽培に適した環境です。
海からの涼しい風が吹き込み、ブドウの生育に理想的な条件を作り出しています。
この地域の特産ブドウ品種には、赤ワイン用のカベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ、白ワイン用のシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランなどがあります。
特に注目すべき地区として、マーガレット・リバーがあります。
ここでは、冷涼な気候を活かした個性的なワインが生産されています。
これらのワインは、エレガントな果実味と爽やかな酸味が特徴で、ミネラル感も楽しめます。
シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方原産の白ワイン用ブドウ品種です。
ブルゴーニュは、東部に位置し、大陸性気候と海洋性気候の影響を受けています。
冷涼な気候と石灰質土壌が、シャルドネの栽培に適しています。
この地域では、シャルドネの他にピノ・ノワール、アリゴテ、ガメイなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、シャブリがあります。ここでは、キンメリジャン土壌を活かした個性的なワインが生産されています。
シャブリのシャルドネワインは、ミネラル感が強く、柑橘系の香りと爽やかな酸味が特徴です。
シャルドネのワインは、産地や醸造方法によって様々な個性を持ち、フルーティーなものからクリーミーなものまで幅広い味わいが楽しめます。