フィアーノを主体に造られる白で、リヴァーランドおよびアデレード・ヒルズ産ブドウのアッサンブラージュ。それぞれ野生酵母による自然醗酵(ステンレスおよび古樽)。ブレンドされ、ステンレスタンクにて3ヶ月熟成後少量の亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。 華やかなアロマとナシを想わせる完熟果実、鋭い酸とミネラル。飲みやすさと複雑さが共存した見事な白。(インポーター資料より)