ピミ 2018 - レ・クアットロ・ヴォルテ
Pimi 2018 - Le Quattro Volte
￥6,050
「グアルナッチーノ」という珍しいカラブリア州の土着品種のワイン。SO2無添加で作っており、生産量は少ないワインです。2年樽熟しているパワフルな赤。
レ・クアットロ・ヴォルテについて
レ・クアットロ・ヴォルテは、カラブリア州中北部サン・マルコ・アンジェンターノに位置する、ダニエラ・デ・マルコとジャンピエロ・ヴェントゥーラ、同州コゼンツァ出身の著名なシンガーソングライターのダリオ・ブルノーリ（ブルノーリ・サス、蔵元名は2014年にリリースされた彼の曲名に由来）、エミリオ・チャンニの4人が営む小さな蔵元。丘陵地に囲まれた多様性に富んだ畑は、自然保護区であるシラ国立公園とポッリーノ国立公園の中間に位置し、海抜200-400m、粘土質・石灰質の土壌を有し、ぶどうの質を高める為の基本的な「原材料」とも言える風通しの良い条件を備えている。テロワールを強調しワインへの「気づき」をもたらす唯一の方法として、長年ダニエラとジャンピエロは有機農法に関するテクニックを学んできた。栽培するブドウは土着品種のマントニコ、マリオッコ、マルヴァジア・ビアンカ、グアルナッチーノ。化学肥料、農薬、除草剤は一切使わない。収穫は厳格な手作業で行われ、醸造においても基本的に酸化防止剤を使わない。2021年、ブルノーリ・サスの曲をきっかけとして、ワイン造りの哲学や伝統を維持しつつ、カラブリアの小さな蔵元はレ・クアットロ・ヴォルテとして生まれ変わった。ダンスの様な四季の移り変わり、ブドウ畑のサイクル、時の流れへのリスペクト、自然の静けさや立ち止りは、ブルノーリ・サスの詩的・音楽的ビジョンとも重なる。「日々は過ぎ、年月は去り、そして200回の新年に祝杯をあげよう。人は生まれ変わることが出来る。望むなら再度生まれ変わることも出来る」（インポーター資料より）
レ・クアットロ・ヴォルテの他のワイン
地域：カラブリア
カラブリアは、イタリア半島の「つま先」に位置する魅力的なワイン産地です。
内陸部にはポッリーノ山塊、シーラ高地、アスプロモンテ山塊があり、起伏に富んだ地形が特徴です。気候は大陸性で、昼夜の温度差が大きく、ブドウに複雑な風味をもたらしています。
この地域の特産ブドウ品種には、赤ワイン用のガリオッポ、マリオッコ、白ワイン用のグレコ・ビアンコなどがあります。
特に注目すべき地区として、チロがあります。
ここでは、ガリオッポ種を使用した個性的な赤ワイン「チロ」が生産されています。これらのワインは、しっかりとした味わいが特徴で、地元の唐辛子料理とよく合います。
品種：グアルナッチーノ
グアルナッチーノは、イタリア中部のトスカーナ州で栽培される赤ワイン用ブドウ品種です。
トスカーナ州は、アペニン山脈の西側に位置し、地中海性気候の影響を受けています。
夏は暑く乾燥し、冬は比較的穏やかです。
この地域では、グアルナッチーノの他にサンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、キャンティがあります。
ここでは、石灰質と粘土質の混じった土壌を活かした個性的なワインが生産されています。
グアルナッチーノから造られるワインは、フルーティーでスパイシーな香りが特徴で、チェリーやプラムの風味にハーブのニュアンスが加わります。