グルナッシュのみ一緒に、他の品種は別々にダイレクトプレス。エナメル製タンクとステンレスタンクを使用し発酵後、6か月間の熟成。瓶詰めの1か月前にブレンド。「Plan B」とは二番目のプランという意味。また、BはBLANC、Plan は植物(正式な綴りはPLANT)もかけて、このキュヴェ名に。(インポーター資料より)