【PNコメント】
このラベルデザインが好きです。
デザインが好きなワインって味わいも好きなこと多いと思うんですよね。この生産者のワインは味わいも素晴らしいです🫶
優しさに満ちて、丁寧に作られていることが想像できるような美しい味。。。
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それぞれの葡萄は、粘板岩の結晶、片麻岩粒子、石英からなる土壌から手収穫。 90%は除梗され、10%が全房で開放発酵タンクに天然酵母。 7日後、手作業で慎重にパンチダウンを1回行います。 9日間マセラシオンした後、ステンレスタンクに移し、 自然発生的なマロラクティック発酵は春までに完了。8ヶ月シュールリー。熟成。 無濾過で瓶詰め直前に1リットルあたり20mgの硫黄を1回添加。 親しみやすく控えめな皮発酵の特徴を持ち、そのハイトーンのアロマと果実味を保持しています。 (インポーター資料より)