ヴィティスラブルスカ系のフォクシーフレーバーのあるシュマールニッアは、通常は醸さない品種。前回は醸さない白としてとても人気だっ たワイン!かつては禁断のぶどうと言われていたが、スロヴェニアでは2017年より栽培が認められた。今回は42日醸してみた。フルボ ディのオレンジワイン。プラム、白桃、黄リンゴ、ドライ無花果やアンズ、ハーブの香り。アフターに梅のフレーバーとタンニンを感じる。酢 酸などの酸化ニュアンスもあるので、軽めの紹興酒を彷彿とさせる個性的なワイン。ホワイトラビットはJefferson Airplane(ジェファーソン・ エアプレイン)の不思議の国のアリス。