5日間のマセラシオン、バリックでの醗酵・熟成。ノンフィルター、SO2無添加。病みつきになる燻製香があり、しっかりとした旨味を持っています。綺麗な酸があるおかげで、疲れることなく飲めます。比較的長持ちする力強さを感じさせます。