ブジー・ルージュ“レ・ヴォダヤン 2020 - ジョルジュ・レミ
BOUZY ROUGE “Les Vaudayants” 2020 - GEORGES REMY
レ・ヴォダヤンはブジーの南南西向きの斜面に位置するリューディ。ドメーヌの所有区画は栽培面積0.4405ha。1975年植樹のセレクション・マッサルのピノ・ノワールが栽培されている。地質は粘土石灰質。剪定方法はギヨ・サンプル。手摘みしたブドウを畑と醸造所で2回厳格に選果。手作業で丁寧に除梗した後、破砕せずに野生酵母のみで容量500リットルの大樽で発酵。果皮浸漬の期間は約15日間。この間にワインの状況に応じてピジャージとルモンタージュを施す。その後、引き続きマロ発酵と熟成。新樽は用いない。24ヶ月熟成後、澱引きを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。2020年の収穫日は9月4日。総生産量は984本。2022年5月瓶詰め。(インポーター資料より)
ジョルジュ・レミについて
ジョルジュ・レミの他のワイン
地域：シャンパーニュ
シャンパーニュは、フランス北東部に位置する魅力的なワイン産地です。
海洋性気候と大陸性気候の影響を受け、冬は寒く夏は温暖です。
年間平均気温は11°Cで、ブドウ栽培に適した気候条件です。
地形は丘陵地帯で、平均斜度12%の斜面にブドウ畑が広がっています。
この地域の特産ブドウ品種には、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエがあります。
特に注目すべき地区として、モンターニュ・ド・ランスがあります。
ここでは、急斜面を活かした個性的なワインが生産されています。
これらのワインは、ミネラル感豊かでエレガントな味わいが特徴で、複雑な風味と長い余韻を楽しめます。
品種：ピノ・ノワール
ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方を代表する赤ワイン用ブドウ品種です。
ブルゴーニュは、フランス東部に位置し、丘陵地帯が広がっています。
気候は大陸性と海洋性の中間で、冬は寒く夏は温暖です。
この地域では、ピノ・ノワール以外にも、シャルドネ、アリゴテ、ガメイなどの品種が栽培されています。
特に注目すべき地区として、コート・ドールがあります。ここには有名なコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌが含まれ、それぞれ個性的なワインを生み出しています。
コート・ド・ニュイでは、力強く複雑な赤ワインが、コート・ド・ボーヌでは、エレガントで芳醇な赤ワインが特徴的です。
