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SoldOut
Grappes Me 2021 - Clos Kixhaya
(グラップ ミー 2021 - クロ キチャヤ)
¥3,630
SOLD OUT
旨味系
ベリー系
ファンキー
スパイシー
全房でマセ5日、セメント槽発酵。SO2無添加(インポーター資料より)
SOLD OUT
Clos Kixhayaについて
フランス人のエティエンヌさんと、コロンビア人のベアトリスさんは、15 年前にスペインで出会う。エティエンヌさんはエコノミスト、ベアトリスさんはアーキテクトの仕事をしていたが、田舎で暮らしたいベアトリスさんの意思もあり、やがてワイン造りを目指すようになった。イギリスにいたり、コロンビアにいたししていたが、2017 年にフランスに戻ってくる。それからベアトリスさんはワインの醸造の勉強を始める。幸運なことに 2019 年にこのシノンの畑を購入することができ、ワイン造りがスタートする。畑の樹齢は30~90 年、カベルネフラン 100%の畑。2020 年より農薬は使用せず、ビオに切り替え。羊を飼い、除草をさせる。新梢は切らずに輪っかにさせる。畑に果樹も植えはじめ、畑を守るのと同時に、多様性を持たせている。土壌は近くに川があり、石灰質の砂とジャリの多い土壌。海抜 60~80m。
ベアトリスさんの父親はナサ族で、コロンビアでコーヒーを造っているそう。名前のキチャヤはナサ族の言葉で、キチ=つる、ジャ=水、を合わせた言葉となっている。ラベルのデザインはスペインにいるインダストリアルデザイナーのベアトリスの弟さんが書いたもの。(インポーター資料より)
Clos Kixhayaの詳細を見る
地域
フランス
ロワール
品種
カベルネフラン 100% 樹齢30年
カテゴリ
ロゼワイン
生産年
2021
アルコール度数
12%
容量
750ml
送料
¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)
税率
10%
SOLD OUT
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