クロツィンゲン地区のビオディナミのぶどうを使用。 手摘みで収穫。選果後、除梗、破砕し、3日間スキンファーメント。 ゆっくりとプレスし、600リットルの古樽に移し、シュールリーにて10ヶ月発酵、熟成。ノンフィルターで瓶詰め。
ほんのりと濁りのあるレモンイエロー。抜栓直後、若干ピチピチしている瓶もあり。ミュラートゥルガウからくるマスカットの甘い香りが中心として洋梨、メロンのニュアンスからエルダーフラワー、ユリといった白い花のフローラルなニュアンス。余韻に芝やユーカリなどの清涼感のある風味も全体のバランスを整える。全体的にフローラルでミネラル、果汁の甘さはありますがドライなタイプに仕上がっており、万人受けするタイプ。
(インポーター資料より)