MACATHO

チリ / マウレ

マカレナとトマのナイスカップルが出会い、２０１６年にスタートしたプロジェクト。フランス人の母を持ち、チリに生まれたマカレナはワイン造りを学びにボルドー大学へ。学生時代にナチュラルワインバーにはまった彼女は、卒業後イヴォン・メトラなどで収穫・醸造を体験する。一方フランス生まれのトマは冒険を求めチリにたどり着いた。自身のデザイン事務所を開く前はチリのほうぼうでさまざまな仕事を体験したトマ。そんな彼は当時レストランで働いていたルイ＝アントワーヌ・リュイットとルームメイトになる（！）。数年後、ワイン造りを始めていたルイ＝アントワーヌの収穫でマカレナとトマが出会う（！！）そして彼らもワイン造りの道へ（！！！）
現在チリのワインシーンで最も噂されている彼らのプロジェクト。現在マウレ、ビオビオ、イタタ渓谷の８家族と共に働いて、古木の区画を有機栽培で手入れをしている。セラーでは極力介入を控え、秀逸なワインを生み出している！（インポーター資料より）