チナド

Chinado

ポルトガル / リスボン

サウンドエンジニアとして活躍していたジョアン・テレソは、リスボンの北にあるアルコバサの祖父が持っていた古いブドウ畑が手放されることを知り、ワイン造 りの経験が全くないながらに、その畑の面倒を見ることにしたのだ。 アルコバサ地区の樹齢40年から60年の古木からなるこの畑は、粘土石灰質土壌。東⻄向きの2区画。白葡萄ではフェルナン・ピレスとヴィタル。赤葡萄ではカステ ラオンとバガが主なブドウ品種。ワインが好きではあるけれど、ワイン造りの経験がないジョアン・テレソには、強力な助人がいた。友人であり、Esperaのワイン メーカー、そしてコンサルティングとしてポルトガル内外で活躍しているロドリゴ・マーティンだ。 彼らは2017年から一緒にワインを造り始め、それからすぐしてジョアンは葡萄栽培とワイン造りに惚れ込み、2018年には最近まで放置されていた近辺の2つのブド ウ畑の手入れをすることになる。
ジョアンのワイン作りに対するビジョンは、サステイナブルな方法でワイン作りをすることである。 これは、ブドウと少量の硫⻩だけを使い、土着酵母を使ったワイン作り。 彼は言う。“私たちがこの放棄されたブドウ畑の手入れを始めたとき、古い曲がったブドウの木があり、私たちはこの畑に何を期待しているのかよくわかりませんで したが、すぐにこの畑から単一畑のワインを造ることを思いつきました。これらは全てこの土地のポテンシャルを感じるフィールドブレンドのワインです“（インポーター資料より）