Quinta do Olival da Murta

ポルトガル / リスボン

リスボンから80km。中世の街、オビドスの近くにあるモンテジュント山の隣に位置する場所に4世代にわたって発展してきたファミリー経営の伝統的な農園、キンタ ド オリヴァル ダ ムルタ。この農園は、葡萄づくりをはじめ、ハーブ栽培、森林再生の取り組等、農業への様々なアプローチをしていることで、この地域でよく知られている。現在は、5人のいとこたちによって、このプロジェクトを運営している。彼らが造るセラ オカのワインは、自然を大切にした有機栽培。収穫は手作業。天然酵母を使った醸造。そして、できるだけ低介入でワインをつくっている。Serra Oca(セラ オカ)とは海の音が聞こえるという意味。近くにあるSerra de Montejunto(セラ ダ モンテジュント)の山の中は空洞になっている為、中から海の響きが聞こえてくると言われていることに由来。赤品種にカステラオン、トウリガ・ナショナル、ティンタロリス、シラー、白品種にフェルナンピレス、アリント、そして新しいプロジェクトの為に植えられたモスカテルがある。(インポーター資料より)