Stefano Berti

イタリア / エミリア・ロマーニャ

フォルリ郊外のラヴァルディーノ イン モンテにワイナリーはある｡1980年代初めにブドウを含む果樹栽培農家として活動を始め､徐々にワイン生産も手掛けるようになり､2000年ヴィンテージより自らボトリングを始める｡砂岩の程よく混ざった粘土質の土壌の畑は斜面にあり､日照条件､水捌けともに良好｡収穫されたブド
ウはステンレスタンクで3週間､野生酵母のみでマセレーションとアルコール醗酵を行う｡熟成にもステンレスタンクのみを使用｡